Online-Publikation zur Ausstellung „Foodprints. Die interaktive Ausstellung über Ernährung“
(Hg., gem. mit Marie-Theres Braula)
Der Begleitband zur Sonderausstellung „Foodprints“ enthält Beiträge von ExpertInnen, die sich mit dem Themenkomplex Ernährung – Technik – Nachhaltigkeit befassen. Diskutiert wird, wie Nahrungsmittel eigentlich zu uns gelangen, was wir konkret auf unseren Tellern vorfinden und welche Folgen dies – lokal wie global – für Mensch und Umwelt hat. Text-, Film- und Audiobeiträge bieten einen transmedialen Einblick in die Entwicklungsgeschichte des Essens vom 19. Jahrhundert bis heute.
Digitales Ausstellungsmagazin des Technischen Museums Wien.
Wien 2021/22.
